tratGuanajuato, Gto.- En el marco de la Cumbre Internacional de la Gastronomía, Mestizaje de Cultura y Sabor, ¡Guanajuato Sí Sabe! inició el desfile de sabores en el programa Restaurantes con Estrellas a la Carta en Guanajuato.
En representación del secretario de Turismo del Estado de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha, el director de Promoción y Difusión, Ricardo Vázquez López, entregó preseas a los chefs que ofrecieron los manjares en el restaurante La Trattoria Terraza en Guanajuato capital.
“De parte del Gobernador de Guanajuato y de nuestro Secretario de Turismo, venimos a honrar a nuestros chefs y a decirles que Guanajuato es su tierra, sean bienvenidos”, expresó Ricardo Vázquez previo a la entrega de reconocimientos.
Los galardonados fueron el chef invitado Jesús Sanabria Gutiérrez, de Valladolid, España, además de Osvaldo Becerra, como chef anfitrión del evento.
Las Estrellas relucieron en el cielo y los chefs en la cocina de la Trattoria Terraza, además de un cuarteto musical que armonizó el oído con el olfato y el gusto.
En la cocina el español Jesús Sanabria, elaboró un menú de tres tiempos maridados cada uno con vinos españoles y abrió mesa con un ‘Bombón de setas y un relleno de verduras y piñones gratinado al horno con salsa de caramelo al orégano’.
Secundó un exquisito ‘Lechazo guisado al vino blanco de Rueda’ que sorprendió por su blandura y ligera textura a boca, con un abundante dejo al blanco y especias.
De acuerdo al tiempo servido, las copas sobre las mesas albergaron dos vinos de origen español: al primero se abrió un blanco Prado Rey Verdejo de Rueda; seguido por un Tinto Pesquera de Ribera del Duero.
El desfile gastronómico a mesa lo cerró una ‘Carlotta de café y nuez’.
Los comensales felicitaron a los chefs por sus creaciones y los exhortaron a continuar haciendo de su cocina un manjar para alcanzar las estrellas.
trat1

You May Also Like

El Instituto de Cultura preserva la cocina Chichimeca

El Instituto Estatal de la Cultura preserva y difunde la gastronomía de…

Distrito León Mx recibirá el Festival Apifest 2022

León Gto.- 20 productores apícolas, 13 expositores gastronómicos, 20 expositores artesanales y…

Invitan al estado de Aguascalientes al Festival Maridando México en Hotel Misión Comanjilla

Aguascalientes, Ags. – a 15 de febrero. – La tarde de este…

México, galardonado entre los mejores del mundo por su Gastronomía

· Los restaurantes Pujol, Biko y Quintonil, fueron los premiados en el…