Redacción
Gtoviaja!
En las instalaciones de Poliforum León arrancó la 6ta edición de Expo Tendencias Gastronómicas la cual espera a más de 2 mil personas del 6 al 9 de junio.
Expo Tendencias Gastronómicas se realiza dentro del marco del Congreso Gastronómico de mayor relevancia en México y América Latina; Guanajuato, ¡Sí sabe!.
Expo Tendencias Gastronómicas reunirá a más de 100 expositores de 8 diferentes estados de la república.
A la inauguración acudieron autoridades municipales que acompañaron al Secretario de Turismo del estado de Guanajuato; Fernando de Olivera Rocha “será un éxito, ya que se trata de un evento que tiende a posicionarse como el más importante en el centro del país en el tema de proveeduría y alianzas comerciales”. Agregó.
Para esta edición la expo plantea una serie de conferencias magistrales, talleres y eventos alternos que serán de interés para los participantes.
Olivera Rocha recordó que Expo Tendencias Gastronómicas, nace de la necesidad de contar con un espacio de exhibición para la industria gastronómica y establecer alianzas comerciales.
“Tareas que a lo largo de cada una de sus ediciones ha cumplido cabalmente y es por ello que año con año el número de sus participantes se ha ido incrementando de manera importante”.
Resaltó la participación de los chefs Paco Roncero, Rodrigo de la Calle, Pepe Solla, Diego Guerrero, Marcos Moran, Miguel Sierra y Nacho Manzano; quienes todos en conjunto cuentan con 9 estrellas Michelin, esto es, 7 personalidades de la gastronomía mundial reunidos en un solo lugar, quienes impartieron una conferencia magistral.
Pero aunado a todo esto, Olivera Rocha mencionó que dentro de Expo Tendencias también se realizarán dos eventos destacados: la realización del Congreso Somos Chefs y el Festival del Vino.
Finalmente reconoció la importancia del acercamiento entre los profesionales y el sector estudiantil; para lo cual, se convocó a alumnos de 23 universidades y se otorgaron más de 2 mil 100 becas de participación.
