Redacción
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Se dio a conocer realización del próximo congreso gastronómico más importante de México y uno de los mejores del mundo: Mesamérica, que se diversifica con el evento multitudinario llamado “Mesa Abierta” en el mejor escenario para este tipo de eventos: San Miguel de Allende; de esta manera lo afirmó el Srio. de Turismo del estado de Guanajuato, Mtro. Fernando Olivera Rocha.
El cual se celebrará del 20 al 23 de marzo en el complejo Otomí de esa ciudad Patrimonio Mundial de la Humanidad, además, se anunció Anunció la presencia de prestigiosos chefs internacionales, de la talla de Rick Bayless (Frontera, Estados Unidos), Mauro Colagreco (2 estrellas Michelin, Francia); Frank Castronovo y Frank Falcinelli (The Frankies, Estados Unidos); además de cocineros locales como del Colectivo Mexicano de Cocina como Jorge Vallejo (Quintonil), Elena Reygadas (Rosetta), y Benito Molina (Manzanilla), quienes cocinarán en restaurantes como Moxi (Hotel Matilda), The Restaurant, 1826 (Rosewood Hotel), Cumpanio, Patio 3, Hacienda Guadalupe, Calenda y Lotel. Igualmente destaca la participación de chefs como Ricardo Muñoz Zurita (Café Azul y Oro), Dante Ferrero (Neuquén), y Edgar Núñez (Barra Vieja).
