Redacción
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Con el fin de preservar los elementos que dan identidad cultural al estado mediante los sabores culinarios, el Instituto Estatal de la Cultura a través de el Centro de las Artes de Guanajuato (CEARG) dio inicio el Tercer Encuentro de Dulces Tradicionales.
El evento se lleva acabo los días 27 y 28 de noviembre en donde los amantes de los dulces, deleitarán el paladar en Salamanca de las 10 am a las 6 pm donde se podrá disfrutar de talleres demostrativos, venta de dulces, degustaciones y la gran experiencia de conocer de primera mano los saberes culinarios de los municipios de Tierra Blanca, Santa Catarina, Irapuato, Salamanca, Guanajuato, Acámbaro, Comonfort, Juventino Rosas y de los estados de Colima, Michoacán, Querétaro, entre otros lugares.
El Tercer Encuentro de Dulces se tiene como tema principal en la dulcería tradicional los granos, semillas y las frutas de temporada, mismo que tiene como principal prioridad las técnicas y formas de elaboración del dulce, en donde se compartirán las experiencias de diversas comunidades, municipios y estados de la zona Centro Occidente del país entorno a la tradición del dulce.
Durante este muestra se elaboraran productos de inicio a fin, se intercambiaran recetas y se abrirá un espacio de venta-exposición, los asistentes podrán disfrutar de cada uno de los dulces elaborados por las manos indígenas del centro del país.
