Redacción
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Tras inaugurar el festival del vino mexicano “Tinto Bajío”, en el club de golf el Bosque de esta ciudad de León, el Secretario de Turismo Fernando Olivera Rocha, aseguró que hace 400 años “en estas tierras existía el cultivo de la uva y la vinificación”.
Aseguró el secretario de Turismo que hace 200 años, “el cura Miguel Hidalgo no solamente nos enseñaba el oficio de la cerámica, el oficio de cultivo del gusano de seda, pero también nos enseñaba el cultivo de la uva que después se convertía en vino”.
“Hoy, hace algunos años, ha regresado la vinificación a Guanajuato; estos vinos que hoy deleitamos, empiezan a ganar medallas y empiezan a ser importantes”.
Este evento –el festival del vino mexicano- “demuestra que el vino de Guanajuato también es bueno”.
Agregó que este evento refuerza la cultura gastronómica que tiene el estado de Guanajuato.
Dijo el secretario de turismo que “Tinto Bajío” es un evento que llegó para quedarse en León.
Tinto Bajío –señaló en entrevista el Secretario de Turismo- “nace de la inquietud de dos emprendedores y que desde ese proyecto, que se reconozca a todos los vinos mexicanos, “fue que trajimos el apoyo de la secretaría de turismo y que se pudiera llevar a cabo de la forma más profesional”.
Informó que acudieron al evento “Tinto Bajío”, acudieron 50 casas de vinos mexicanos, del valle de Guadalupe, de Coahuila, de Querétaro, y de Guanajuato.
“Es importante recordar que esta actividad vinícola –dijo- está creciendo en este año, solo en área se cultiva cinco veces más en comparación con el año pasado”.
Dio a conocer que de 65 hectáreas que hubo cultivadas en el 2013, “hoy 23 productores de uva y vino están cultivando 320 en el estado de Guanajuato en lo que ya hemos denominado el Valle de la Independencia, que comprende Dolores Hidalgo, San Miguel de Allende, Comonfort y San Luis de la Paz, esta región vinícola que inicia ya su carrera a ser reconocida a nivel nacional e internacional”.
También dio a conocer que están presentes en “Tinto Bajío” vinos guanajuatenses premiados, “el año pasado uno de los vinos de Dolores Hidalgo ganó medalla de oro en París y este año, apenas hace dos meses, dos vinos ganan medalla de oro y plata en la cata española más importante del año, demostrando que la tierra de Guanajuato es tierra centenaria de vinos”.
