San Miguel de Allende, Guanajuato, a 26 de noviembre del 2019. Once cocineras de San Miguel de Allende y municipios del estado de Guanajuato, deleitaron con sus platillos y bebidas ceremoniales a cientos de familias en la primer Feria de Cocineras Tradicionales en “El Corazón de México”.
Con este encuentro de cocineras de San Miguel de Allende y de Comonfort, Celaya, Salvatierra, Ocampo, Pénjamo, Vergel de la Sierra, San José Iturbide y El Llanito (Dolores Hidalgo), se busca rescatar y promover la riqueza de la cocina tradicional.
Las cocineras ofrecieron a los visitantes mole de güilotas, enchiladas Tres Marías, Pollo al tequila, caldo de víbora, gorditas, riqueza gastronómica del estado de Guanajuato.
Al evento, apoyado por el programa “Guanajuato ¡Sí Sabe!” que promueve, difunde y preserva la gastronomía del estado, asistió la Secretaria de Turismo del estado de Guanajuato, María Teresa Matamoros Montes; el Alcalde de San Miguel Allende, Luis Alberto Villareal; autoridades de la Secretaría de Cultura, DIF Municipal, Consejo Turístico de San Miguel de Allende y CANIRAC San Miguel.
Durante la inauguración de este Festival se resaltó que con este encuentro se fomentan actividades gastronómicas, culturales y tradicionales en espacios públicos, al resaltar la cultura y las raíces de San Miguel de Allende, Ciudad Patrimonio de la Humanidad.
Esta primer Feria de Cocineras Tradicionales apoyo el desarrollo económico integral de las mismas cocineras, pues se pretende en próximos meses integrarlas a la oferta gastronómica que se oferta para el segmento de Reuniones, el cual opera y promueve el Consejo Turístico de San Miguel de Allende.
