Silao, Guanajuato.- Nuevo Chupícuaro recibió la segunda preliminar del “14° Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026”; evento que se consolida como una valiosa plataforma de promoción para la gastronomía de nuestro Estado.
La riqueza y diversidad de los sabores endémicos que busca resalta el Gobierno de la Gente de la Gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo, ha sido atendida por la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI), colaborando en proyectos que fomentan el interés por la cocina tradicional de las diferentes regiones de Guanajuato.
Durante esta segunda preliminar desarrollada en Nuevo Chupícuaro, Acámbaro, uno de los siete Encantos de Guanajuato; se contó con la participación de 22 cocineras provenientes de 13 municipios: Acámbaro, Coroneo, Huanímaro, Jaral del Progreso, Jerécuaro, León, Moroleón, Romita, Salvatierra, Tarandacuao, Tarimoro, Valle de Santiago y Yuriria.
Este importante encuentro se desarrolla en dos etapas fundamentales: tres preliminares regionales y la gran final, que se llevará a cabo los días 30 y 31 de mayo de 2026 en el municipio de Irapuato.
El pasado 03 de mayo de 2026 se realizó la primera preliminar en el Encanto de Guanajuato de Cañada de Caracheo, en el municipio de Cortazar. En esta jornada participaron 21 cocineras representantes de los municipios de Abasolo, Apaseo el Grande, Apaseo el Alto, Celaya, Comonfort, Cortazar, Irapuato, Manuel Doblado, Pénjamo, Purísima del Rincón, Salamanca, San Francisco del Rincón, Santa Cruz de Juventino Rosas y Silao de la Victoria; sumando un total de 14 municipios participantes.
Durante las etapas preliminares, representantes de los 46 municipios de Guanajuato participan activamente mostrando sus especialidades gastronómicas y compartiendo sus tradiciones culinarias, las participaciones son evaluadas por un jurado calificador, encargado de seleccionar el platillo más representativo de cada municipio, mismo que avanzará a la gran final.
Además, para la gran final participará una cocinera o cocinero representante de cada municipio concursante, así como expositores de bebidas y destilados, artesanas y artesanos de todo Guanajuato, fortaleciendo así la promoción de la cultura, identidad y tradiciones gastronómicas del Estado.
